2024年3月2日(土)放送江戸川橋

8位 石ばし&はし本

言わずと知れたうなぎの老舗「石ばし」と「はし本」。明治43年創業の「石ばし」はミシュランガイド一つ星の名店。

【はし本】
天保6年創業。創業以来変わらぬ場所で営業を続けている。鰻は産地にこだわらず、仕入れ時に最もいい状態のものを目利きし仕入れている。創業当時から受け継ぐタレは、甘さ控えめで少し辛めの味で脂の乗ったうなぎの旨味を引き立たたせている。
住所: 東京都文京区水道2-5-7
TEL: 03-3811-4850

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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