明治時代、上野公園では「内国勧業博覧会」が3度開催され、国内産業の育成を目的に西洋の最新技術が紹介された。また、上野公園には文化施設が集まり、近代国家の象徴となった。

【ぽん多本家】
明治38年創業の洋食店で、豚のカツレツの元祖とされる。脂身を最大限に削ぎ落とし赤身だけを使うのが伝統。取り除いた脂で作ったラードで揚げ、コクをプラス。豚肉を赤身だけにすることで均一に火が通り上質な食感に仕上がる。

【酒悦】
延宝3年創業。「酒が悦ぶほどうまいモノを売る店」が店名の由来。酒の肴となる珍味類が古くから愛されてきた。元祖と言われる「福神漬」は明治10年頃に誕生した。

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