小豆島を代表する特産品であるオリーブ。日露戦争後、日本の領土が北に広がったことにより北方の海産物を保存するため、政府はオイル漬けに着目。香川・三重・鹿児島でオリーブの試験栽培をし、地中海に似た気候の小豆島だけが栽培に成功した。

【小豆島オリーブ園】
民間としては日本初のオリーブ園。100％小豆島産のオリーブを使ったエキストラバージンオイルは国際的な品評会で金賞を獲得した。園内には産業用としては日本最古のオリーブの原木がある。

【井上誠耕園 らしく園】
瀬戸内のちりめんにオリーブオイルと島の醤油を合わせたオリーブちりめん山椒が人気。

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