2001年8月18日(土)放送新宿御苑

＜志な乃＞
民芸風手打ちそば屋。栃木県益子にそば専用の畑を持っています。
＜大木戸矢部＞
そばもでる割烹料理の店。
店長の矢部さんは「金田中」で修行をつんだそば作りの達人。余計な手は加えずに、食材の持ち味を最大限に生かす料理を出すようにしている。
＜更級＞
1966年創業、日本そば屋ですがラーメンが美味しいと評判の店。昼時はいつもサラリーマンでいっぱい、客の半分はラーメンを注文しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。