2001年10月20日(土)放送月島

倉庫を改装した１５０坪の面積のスペイン料理のレストランです。
「スペイン風オムレツ」は中味はジャガイモ、玉ねぎのみが王道です。
６２ｃｍの大鍋で作るパエリアのコツを日本在住４年のシェフ チキさんに教わりました。日本米は水分が多いため、研がずに入れるとパエリア特有のパラパラ感が生まれます。
スペイン風オムレツ １ピース 350円
魚介のパエリア 1,250円

※掲載している情報は、放送時点のものです。