2002年11月9日(土)放送川越

＜小川菊＞
1809年創業。川越で一番古いと言われている鰻屋です。
甘辛のタレは、注ぎ足して受け継がれてきたもので、長い年月このタレをくぐった鰻の旨味が溶け込んでいます。
＜いちのや＞
1832年創業、170年の歴史を持つ名店です。
創業当時から引き継がれる秘伝のタレは辛口です。
川越のアトレ、渋谷、六本木に支店があります。
＜うなっこ＞
店の入口には鯉が泳ぐ堀があり、小さな橋を渡りお店に入ります。
人気料理は「山吹」で、鰻の蒲焼を小さく刻んだものをさつまいも御飯にまぜて、それを卵の薄焼きで綺麗に包んだものです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。