2003年3月15日(土)放送箱根湯本

小田原までは車で２０分でいけるため、相模湾であがった新鮮な魚介を頂ける人気の寿司屋。
■中村家
昭和２６年創業。生まれも育ちも箱根湯本という３代目のご主人が握っています。
名物は京都のぬく寿司にアレンジを加えた蒸し寿司。アナゴをメインに海老、イカなど１３種類の食材が一度に味わえます。１０月から５月までの限定メニューです。
■はげ八
先代伊田裕光さんの愛称”はげの八ちゃん”が店名の由来となる人気の寿司屋です。
店では自然乾燥米を自家精米するシャリと相模湾で揚がった地元のタネのみを握っています。
テイクアウトも可能なハス入りいなりは爽やかな風味と独特の歯ごたえで人気です。
自家精米で出る米ぬかは無料で頂けるので地元の方々は自宅でぬか漬けなどに利用しています。

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