2003年3月29日(土)放送渋谷公園通り

２６歳で料理人になったシェフ、しおださんのビストロです。
素材主義者のしおださんが一番愛する食材が、広島の川崎健さんの牡蠣です。
川崎さんの育てた牡蠣は、昆布のような甘味が広がり、他の牡蠣とは一線を画します。
しおださんは学生時代に絵の勉強をしており、メニューの絵も手書きです。

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