2003年6月7日(土)放送高田馬場

昭和６０年(１９８５)創業の食材と昔ながらの粋な食べ方にこだわる蕎麦屋です。その名は全国レベルです。
蕎麦粉には信州霧下産、北海道十勝産のものをブレンドして使用しています。薬味は使わず、蕎麦の味を引き立たせる辛味大根のみです。
お酒も蕎麦の風味を壊さないものを選び、手に入りにくいものが充実しています。｢神亀｣｢黒牛｣｢梅錦｣｢義侠｣｢菊姫｣などがあります。

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