2003年6月28日(土)放送多摩センター

多摩センターで行列ができるラーメン屋として有名なお店です。
オーナーが長崎出身という事で、長崎ラーメンにとことんこだわっています。スープには長崎産の焼きアゴ（トビウオ）を寸胴鍋に入れ、長崎ラーメンの特徴でもある白濁のスープが出来上がります。
トッピングのアオサ海苔や高菜も長崎産です。
お冷の代わりに長崎でよく飲まれるという｢ビワの葉茶｣と、長崎尽くしです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。