2003年7月19日(土)放送六本木ヒルズ

けやき坂通りストリートレベル
世界のショコラティエ辻口博啓さんの世界最高級ショコラの専門店です。辻口シェフは日仏の菓子大会で優勝経験豊富で、自由が丘「モンサンクレール」のシェフパティシエです。
ブティックへの入口は温度、湿度管理のため二重扉になっています。また、人が多すぎてもショコラに影響がでるため、人数調整もしています。
ブティックの温度は18度～20度になっています。雨でもショコラに影響がでます。
黒トリュフのボンボンショコラは併設しているサロンで食べると800円、テイクアウトすると1,000円です。ジュエリーボックスに入っています。
辻口氏が提案するショコラドリンクはブランデーを2滴垂らして香りを楽しみます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。