2003年7月26日(土)放送利尻・礼文

明治４１年創業の利尻で最も古い割烹料理店です。
毎日利尻で揚がった最高のバフンウニを仕入れ、１００グラムのウニがのったウニ丼をはじめ、ウニの茶碗蒸し、ウニの磯焼きなどウニ尽くしの料理です。
中でもウニの土瓶蒸しは、常陸宮殿下もおかわりされたというほどの一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。