2003年8月30日(土)放送浅草橋

明治時代から四代続く和菓子の名店です。
店の隣は１２位で紹介した天婦羅の大黒家です。
名物は三笠山。あの歌舞伎役者、九代目市川団十郎が名付けたお菓子として有名です。
三笠山の焼き色を見て、「奈良の三笠山の山焼きの姿のようだ」と言ったことからその名がつきました。
三笠山の中にはいっているうぐいす餡は梅花亭が発祥といわれています。
うぐいす餡は青エンドウから出来ており、二代目の主人が考案したもの。青エンドウが大豊作で、何かに使えないかということで誕生しました。
今現在も手作りで店の奥の作業場で慣れた職人がひとつひとつ丁寧に作っています。
三笠山と同じくらい有名なのが「三色梅もなか」です。紅梅（千鳥あん）、白梅（こしあん）、たそがれの梅（小倉あん）の三種類です。

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