2003年11月1日(土)放送上野桜木

東京では数少なくなった自前の井戸水で製法し続ける豆腐屋です。
豆腐は、美味しさが家庭までそのまま持ち帰れるように、井戸水もパッケージして販売しています。
主人の高橋敬さんにとって、豆腐とは愛の結晶で、心が込められた満点の作品になっています。
四角いという概念を覆した玉豆腐は黒蜜をかけてデザート感覚で頂くのが美味です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。