2003年12月27日(土)放送上野アメ横

創業明治8年の天然ダシ専門店です。
削り鰹に湯を入れて飲む試飲サービスも行っています。
店のメインは鹿児島県枕崎産の本枯節、7番カビと呼ばれるものです。通常3回しか行わないカビ付けの工程を2年かけて7回繰り返した最高級品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。