2004年2月7日(土)放送汐留

カレッタ汐留の最上階４７Fにある、ミラノに本店をもつイタリアンレストランです。
伝統的なイタリアン料理を日本に伝えるため、味は日本人に合わせることなくイタリアそのままの味を提供しています。
ＢＩＣＥ（ビーチェ）の１号店は１９２６年ミラノにオープンし、現在、世界に２０店舗展開するグローバルなイタリア料理チェーン店に成長しました。
内装にもこだわりがみられ、イタリアの歴史を感じる北イタリア産火山石を敷き詰めたフロアや、食器類も全て有名デザイナーによってデザインされたものです。
シェフのアンドレア・ブランビラさんは、ミラノ生まれで、シンガポールのＢＩＣＥでも総料理長を務め、ミラノの４つ星レストランでも修行経験があります。

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