2004年3月27日(土)放送屋久島

屋久然料理とは屋久島の自然を生かした料理のことです。野菜は地元の無農薬栽培をしている農家と契約しています。また、御主人自ら山で山菜をとります。 料理は御主人の奥さんが作っています。
ハオラマとは屋久島での呼び名であり、正式名はスイゼンジ菜といいます。
営業時間は午前11時～午後2時半までで、予約が必要です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。