2005年4月2日(土)放送赤羽

創業60年の、鰻の名店です。こちらでは、鰻を白焼きせず、そのまま蒸します。その方が柔らかく仕上がります。うなぎの重みで、身が串から外れるぐらいふっくら仕上げます。名物は｢しのび丼｣です。一見、普通のうな丼ですが中にもう一枚うなぎが忍んだことから名付けられました。

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