2005年8月13日(土)放送秩父長とろ

手作りの囲炉裏では裏山から採ってきた「天然の椎茸」と川で釣ってきた「鮎」「ヤマメ」「イワナ」「カジカ」を塩焼きに。名物料理は、川原からとってきた石で焼く「石器焼き」
猪鹿蝶（いのしかちょう）…花札の役の名前からとったメニュー。猪肉、鹿肉、蝶は地鶏肉。
鹿肉は「嫁が憎くても、生まれてくる孫のために食べさせろ」と昔からの言い伝えがあるほど、造血作用があり女性にお勧めです。

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