2006年10月7日(土)放送根岸

牛タン専門店。黒タンと呼ばれる最高級の和牛のタンを、冷蔵庫でひと月熟成させてから使用しています。素材本来の美味しさを堪能するなら、シンプルな舌ステーキがおすすめ。濃厚な味わいを沖縄の粗塩が引き立てます。

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