2007年1月6日(土)放送銀座 中央通り

銀座コア7階の高級リストランテ。本店は、ミシュランガイドで三ツ星を獲得した名店です。
店内には、イタリアのお城のような優雅な空間が広がります。
こちらのとっておきの一皿は｢和牛フィレ肉の塩殻包み焼き｣。最高級の和牛フィレ肉を、ローズマリーを練り込んだ塩で包み、じっくりと焼き上げたシンプルながらも肉の旨みを存分に味わえる最高傑作。一口いただけば、フィレンツェの町を吹き抜ける風を感じることでしょう。

※掲載している情報は、放送時点のものです。