2007年7月14日(土)放送新宿三丁目

北京ダック専門店。
北京で140年余の歴史を誇る北京ダックの代名詞的名店です。調理を手掛けるのは、本場・中国で「カオヤーシー」と呼ばれる専門の料理人。3日間で50もの工程を経てようやく完成となる北京ダックは、食し方も本場流! 皮のみならず、柔らかくジューシーな肉まで余す所なく頂きます。

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