2007年7月28日(土)放送信州 安曇野

人気の蕎麦屋さん。
店内には、地元芸術家達による作品が展示され、アーティスティックな雰囲気。
オススメの「雪花ざるそば」は、豪快にわさびの花芽をのせ、その上に雪に見立てたとろろがタップリ。薬味にわさびは付けず、とろろの粘りと花芽の辛みが楽しめます。昔ながらの信州蕎麦とはひと味違うアートな蕎麦です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。