2007年10月20日(土)放送横浜野毛

ドイツ料理を味わえるビア・バー。
ご主人・丸山富仁さんは、オランダで開催されたハム・ソーセージの権威あるコンテストで数々の賞を受賞。その国際的に認められた実力を気軽に堪能出来ます。お勧めは、南ドイツ名物の「シュヴァイネ・ハクセ」。豚スネ肉の塩漬けを煮込んだ「アイスバイン」をさらにオーブンで焼いたこちらは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで柔らか。立ち寄る程に、ドイツ通になれるスポットです。

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