2007年12月8日(土)放送新宿 二丁目

北京料理の名店。
こちらの厨房では、中国・北京からやって来た5人の料理人が腕を振るいます。
お勧めは、豚の角煮と高菜漬けをパンに挟んだ「割包扣肉」。深く濃厚な味が楽しめます。そして「合菜戴帽」は、ネギ・甘味噌・薄焼き卵をのせた五目野菜炒めを北京ダックのように薄皮で包んで頂く名物メニュー。絶妙のハーモニーが口いっぱいに広がる逸品です。

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