2008年4月12日(土)放送春の鎌倉

昭和39年創業の精進料理店。
お寺からの信頼も厚いこちらの創業者・千葉うめさんは、92歳になった現在も厨房を見守り続けています。素材に敬意を払いつつ、ひと手間もふた手間もかけた料理にするのが、うめさんの信条です。健康食としても注目される精進料理の真髄を、目で楽しみ、舌で味わい尽くしてみてください。

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