2008年6月21日(土)放送池上本門寺

インドカレーのお店。
店名の“パルジャニヤ”とは、ヒンドゥーの雨の神様の名前。そんなこちらのオーナー・山本猛さんのカレーは香辛料にこだわり、手間暇惜しまず作る入魂の一皿です。ベースとなる大量の玉葱とトマトは甘味を出す為、ペースト状になるまで3日間も煮込みます。北インド風でターメリックライスに良く合う程良い辛さと深い味わいが楽しめます。

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