2008年7月5日(土)放送高島平

焼きそば専門店。
こだわり麺で作るのは、大分県日田市流の両面焼きの焼きそば。麺の両面をカリカリに焼き上げ、麺の水分を閉じ込めます。そこに、開発に10年かけたという秘伝のソースをかけ、優しくほぐしながら、中に空気を入れていきます。こんがり且つモチモチ。これぞ、二つの食感で地元の食欲を満たし続ける自信作です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。