2008年7月12日(土)放送全国美味しい駅弁の街BEST50

広島県広島電鉄宮島線･宮島口駅の駅弁。
明治30年の発売以来､かけ紙も中身も変わらないという駅弁界の古典です。江戸前アナゴと並び称される瀬戸内海の極上アナゴを使用。強火で一気にうま味を閉じ込めて､何度もタレをつけながらふっくら香ばしく焼き上げます。アナゴのアラから取ったダシ汁と醤油で炊き上げたご飯をシナの木箱に詰め、肉厚のアナゴで覆います。
実はこの駅弁、出来たてよりも2時間程経った方がご飯にうま味が染みて絶妙と言われています。出来たてを買って世界文化遺産「厳島神社」のある宮島へ向かえばちょうど食べ頃に。世界遺産と駅弁の古典は最高の取り合わせです。

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