2008年10月11日(土)放送京急 糀谷

120年余続く佃煮の専門店。
若者にも馴染んでもらおうと、佃煮の新たな世界を開拓したのが、3代目社長・大谷京子さん。固くて塩辛いという佃煮のイメージを一新する為、煮炊きの時間を減少させることで身は柔らかく塩分も控え目に。こうして出来た「若炊きあさり」は、平成18年に農林水産大臣賞を受賞しました。

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