2008年10月18日(土)放送浜田山

正統派・支那そばのお店。
こだわりのスープは豚骨や鶏ガラに、鰹節・干し海老などの魚介ダシを加えて作る醤油味。麺は昔ながらの中細縮れ麺です。
現代風の味とは一線を画す「支那そば」は、繊細でありながら奥深い味わいです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。