2008年11月8日(土)放送大阪鶴橋

昭和26年に創業した焼肉店。
かつて“もみダレ”だけで食べるものだった焼肉を、今では当たり前となった“つけダレ”を考案したのがこちら。ダシが決め手となるつけダレは、和風ダシに醤油を加えてサッパリと仕上げます。あっさりでありながらうま味が豊富なつけダレで、脂の多いお肉もサッパリと食べられます。

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