2008年11月8日(土)放送大阪鶴橋

焼肉屋。
常連さんがお目当てにしているのは、女将・吉田順子さん自慢の「アカセン」。東京では「ギアラ」と呼ばれる牛の第4の胃です。肉のコリコリ感とタレに入れるネギのシャキシャキ感が絶妙な食感を醸し出す、ホルモン通も唸るほどの一品です。

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