2008年11月15日(土)放送浅草千束
20位 二葉家
老舗和菓子店。
こちらで季節を問わず人気なのが「もなか」。菊を象った上品な皮に粒餡をたっぷり盛り上げます。上下ねじってふたつに割り、片方ずつ頂くのがコツです。また、有益な縁起物とされる山椒を使った酉の市限定の餅菓子「切山椒」は江戸後期に人気になったお菓子。福を呼びそうなおかめの可愛い包みで、限定300個が「酉の市」で販売されます。
※掲載している情報は、放送時点のものです。
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老舗和菓子店。
こちらで季節を問わず人気なのが「もなか」。菊を象った上品な皮に粒餡をたっぷり盛り上げます。上下ねじってふたつに割り、片方ずつ頂くのがコツです。また、有益な縁起物とされる山椒を使った酉の市限定の餅菓子「切山椒」は江戸後期に人気になったお菓子。福を呼びそうなおかめの可愛い包みで、限定300個が「酉の市」で販売されます。
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