2008年11月15日(土)放送浅草千束

創作和食料理店。
こちらで話題となっている“ちりとり鍋”は、40年前に大阪で発祥。鍋の形がちりとりに似ている事からこう呼ばれています。大阪では野菜の上に牛肉やホルモンをのせるのが一般的ですが、こちらではエビやホタテの海鮮と、たっぷりのキムチをのせた「海鮮ちりとり鍋」が名物。ほぼ野菜から出る水分だけで煮込む鍋なので、野菜の甘さと海鮮のうま味が濃厚です。

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