2008年11月29日(土)放送新宿西口

石器料理専門店。
「石器料理」とは、韓国などの王侯貴族が好んだ料理。遠赤外線が食材に活力を与えるといわれています。まずは、スープを張った石の深鍋の上で野菜と魚介を蒸し焼きに。スープの蒸気が美味しさを引き出す上、食材のうま味がスープに落ちるというのがポイントです。次に、そのスープを使った牛肉のしゃぶしゃぶを頂き、フィニッシュは今までの素材が凝縮したスープでストレートな中華麺で締めます。ハイクラスな忘年会にオススメです。

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