2009年2月21日(土)放送東向島

人気ステーキ屋。
人気の秘密は、オリジナルメニュー「駄敏丁(だびんちょう)カット」と名付けられたステーキにありました。牛の足の付け根にある「らんいち」という部位は、味は申し分ないのに筋と脂が多いのが難点。そこで、複雑な筋を取り除く技術を開発し、特許を取得して発明家・ダビンチにちなんで「駄敏丁カット」と名付けました。その柔らかさは感動ものです!!

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