2009年2月21日(土)放送東向島

オーセンティックバー。
オーナー・山田隆之さんは“バーテンダーの手本は寿司屋さんである”というこだわりが…。カクテルも料理と捉え、その日仕入れたフルーツをお客に伝え希望に合わせたカクテルにするのです。通常グレナデンシロップを使う「ジャックローズ」も、寒い季節は生のザクロを3時間かけて絞った果汁を使用。ひと冬の間でも、日ごとに変わる自然の味わいを楽しめます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。