2009年3月7日(土)放送浅草六区

居酒屋。
店内は10席ほどのホッと心温まる隠れ家的空間。そんなこちらのママ・梶縄美智子さんは、元々向島の芸者さん。料理はどれもオリジナリティ溢れ、名物「豚足甘辛煮」には隠し味のコーヒー、4種類の塩に様々なスパイスなど独自の味付けを施し、トロトロの柔らかさに煮込みます。甘辛さの中にスパイスの風味が主張する、感性光るお袋の味です。

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