2009年4月4日(土)放送お江戸 柳橋

佃煮店。
明治15年に船宿として創業したこちらは、現在、4代目・秋元治さん江戸伝統の佃煮の味を守ります。秘伝のタレで煮詰める穴子の佃煮「江戸前 一と口あなご」は、一尾でも脂のない穴子が混じると作らないというこだわりの商品。職人のこだわりと技が集結した珠玉の佃煮には、骨まで味が染みています。※少量生産の為、売り切れの場合有り。電話予約可能。

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