2009年5月16日(土)放送椎名町

10位 菜る瀬

小料理屋。
こちらは、季節ごとに全国の極上素材を食べさせてくれるお店。秋田県から届いた山菜、酢の葉、あざみ、たらの芽、ひろっこはどれも東京では味わえない珍味です。また「のど黒の一夜干し」は、山口県から届いたもの。さらに、鰻に日本酒を塗り蒸さずに焼いた「鰻のタタキ」はこの店独自の蒲焼きで、鰹のタタキのように散らされたネギと海苔が相性抜群の一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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