2009年6月6日(土)放送新富町

昭和38年創業の洋食店。
銀座にある老舗洋食店「煉瓦亭」の暖簾分け第1号店です。昔ながらの味は変わらず、伝統の濃厚なデミグラスソースは今もお店の命。「ハンバーグとエビフライの盛合わせ」では、ジューシーな肉の持ち味を盛り立てます。またイチ押しの「ポークソテー」はオーブンで焼いた豚肉を、ワインとブイヨンで仕上げて香ばしい香りをプラス。デミグラスソースの深いコクと柔らかな豚肉の巧みなバランスに歴史を感じます。

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