2009年7月4日(土)放送懐かしの神田

大正6(1917)年創業の手焼き煎餅屋。
頑固一徹、手焼きの煎餅にこだわる3代目ご主人・伊藤幸雄さんは生粋の神田っ子。早くに父親を亡くしたため、全ては初代である祖父からの直伝です。一枚一枚丁寧に仕上げるその姿には、一世紀もの歴史が息づいています。小麦粉・卵・砂糖で作る優しい甘さの素朴な煎餅は、古き良き時代を思わせる味わいです。

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