2009年9月26日(土)放送飯田橋

寿司屋。
こちらは出版関係者が贔屓にするお店。宴会メニューの「のり鍋」が名物です。カキ、ホタテ、エビ等たっぷりの魚介に加えるのが、生の青のりで作ったスープ。これで鍋全体を覆い尽くします。蓋を開けると海苔の香りが芳醇に立ち込める一品です。寿司屋だからこそ知る、のりと魚介の相性の良さは抜群です。

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