2010年1月30日(土)放送東麻布

老舗豆腐店。
こちらの「豆腐」の食感を決めるにがりの調節は長年の経験だけが頼り。3代目ご主人が、その味を守ります。炭火で焼いたこだわりの「焼き豆腐」も創業から変わらぬ味です。もつ煮で知られる麻布十番の名店「あべちゃん」の「牛もつ煮込み」でも欠かせない名脇役となっています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。