2010年3月27日(土)放送飛鳥山

16位 宝泉

人気の大衆酒場。
定番のおつまみが並ぶ中、唯一聞き慣れないメニューが「やわりめ」。これは固いスルメを5日間、酒と醤油に漬け込んだ“やわらかいあたりめ”のこと。極限まで柔らかくして、サッと炙った人気のつまみです。また、名脇役「ポテトサラダ」はお店自慢の一品。それをおにぎりのように握り、衣を付けて揚げたのが名物「宝泉コロッケ」。強烈な個性を味わえます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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