2010年3月27日(土)放送飛鳥山

25位 あがれや

居酒屋。
しっとりと楽しんでもらうため、入店は少人数に制限している日本酒好きのサンクチュアリ。ご主人・伊達健司さんは、“酒匠”という全国で155人しかいない資格の持ち主です。この日本酒へのたぎる情熱が生み出した肴が野菜のおでん。かつおの一番だしのみを使った上品な薄口スープが野菜そのものの味を引き出し、その魅力を存分に発揮しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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