2010年7月10日(土)放送横浜石川町

24位 串揚げ工房 遊季

串揚げの人気店。
串揚げは25種類あまりが揃い、そのほとんどが1本80円。素材のセレクトにオリジナリティが光ります。ご主人はフレンチのシェフだった為、衣には卵白と卵黄を別々に泡立てるフランス菓子の手法を取り入れています。空気を含ませ、さらにビールの泡を加える事でサクサクの軽やかな仕上がりに。串揚げの新たな魅力に出逢えます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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