2010年7月24日(土)放送

23位 上海ダイニング

2007年にオープンしたカフェ感覚の中華ダイニング。
料理長は四川料理の名店、八重洲「天山」で修業した洌鎌(すがま)昌次さん。オイスターソースは手作りで、生牡蠣の身を丸ごとペーストして濃厚に仕上げています。そのソースで絡めた「牛フィレ肉を生ガキのオイスターソースで」は、凝縮した牡蠣の旨味が食材を際立たせ秀逸です。晴れた日には隅田川を望むテラス席がオススメ。吹き抜ける爽やかな風を感じながら食事を楽しみましょう。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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