2010年8月14日(土)放送買い物に行きたい銀座

銀座ベルビア館7階にある和食店。
こちらでは味噌と味噌溜まりを使った和食が頂けます。“味噌溜まり”とは、味噌の熟成段階でわずかに取れる上澄み。こちらではこれを醤油代わりに使用しています。醤油よりもまろやかで甘い香りが特徴です。お得に味わうなら、ご飯と味噌汁がおかわり自由になるランチタイムが狙い目。ご飯は昔ながらのかまど炊きでふっくらと、味噌汁は毎日味噌を変えて提供しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。